Laboratorijske analize provedene u BiH pokazale su kako se brojni proizvodi potro\u0161a\u010dima prodaju kao falsifikati. Naj\u010de\u0161\u0107i proizvodi koji nisu odgovarali va\u017ee\u0107im propisima tokom ove godine bili su med, alkoholna pi\u0107a, pivo i vino te voda za pi\u0107e.<\/p>\n
Da su \u0161tetni po zdravlje ljudi, pokazalo se kod pojedinih sladoleda, snack proizvoda i, tako\u0111er, vode za pi\u0107e. Postotak neodgovaraju\u0107ih uzoraka hrane u BiH u 2012. godini i tokom 2013. kretao se oko \u010detiri posto.<\/p>\n
Kako su za Dnevni list objasnili u Agenciji za sigurnost hrane u BiH, hrana koja se nalazi na tr\u017ei\u0161tu mora biti kvalitetna i zdravstveno ispravna. U Agenciji su podsjetili da Zakon o hrani nala\u017ee da zdravstvena ispravnost hrane podrazumijeva sigurnost da hrana ne\u0107e uzrokovati \u0161tetne uticaje na zdravlje ljudi ako je pripremljena i konzumirana u skladu s njenom namjenom, a kvaliteta hrane se odnosi na sveukupna svojstva hrane koja doprinose njenoj sposobnosti da zadovolji potrebe krajnjeg potro\u0161a\u010da.<\/p>\n
Tokom ove godine, hrana koja se nalazi na tr\u017ei\u0161tu BiH naj\u010de\u0161\u0107e nije odgovarala fizi\u010dko-hemijski. Takvih je, dodaju u agenciji, bilo 7,87 posto neodgovaraju\u0107ih uzoraka. Tako\u0111e, neodgovaraju\u0107ih uzoraka hrane po mikrobiolo\u0161kim propisima bilo je 2,69 posto od ukupno ispitanih.<\/p>\n
– Skupine hrane koje naj\u010de\u0161\u0107e nisu odgovarale va\u017ee\u0107im propisima u BiH u prvih devet mjeseci 2013. bile su \u201cmed, p\u010delinji proizvodi i proizvodi od meda\u201d, \u201cpivo i bezalkoholno pivo, alkoholna pi\u0107a i vino\u201d i \u201cvoda za pi\u0107e\u201d zbog neodgovaraju\u0107eg sastava i organolepti\u010dkih svojstava, navode u Agenciji. Dodaju da mikrobiolo\u0161ki naj\u010de\u0161\u0107e nisu odgovarali uzroci hrane iz sljede\u0107ih skupina: \u201csladoledi, uklju\u010duju\u0107i ledeni pripravak sa \u0161e\u0107erom, vodom, aromom vo\u0107a, dodatkom jaja, mlijeka\u2026\u201d, \u201csnack proizvodi\u201d i \u201cvoda za pi\u0107e\u201d.<\/p>\n
U cilju pravovremenog preventivnog djelovanja Agencija za sigurnost hrane BiH ima uspostavljenu suradnju na doma\u0107oj i me\u0111unarodnoj razini u cilju pra\u0107enja i procjene svih eventualnih rizika podrijetlom iz hrane koja se mo\u017ee na\u0107i na tr\u017ei\u0161tu BiH. U BiH Agencija ima vrlo dobru saradnju sa svim nadle\u017enim institucijama entiteta i Distrika Br\u010dko u oblasti poljoprivrede, veterinarstva i zdravstva, suradnju s nadle\u017enim inspekcijskim tijelima, kao i s laboratorijima za kontrolu hrane u BiH.<\/p>\n
Laboratorije za kontrolu hrane u BiH redovito dostavljaju Agenciji za sigurnost hrane rezultate laboratorijskih analiza hrane u formi mjese\u010dnih izvje\u0161taja, stoga Agencija raspola\u017ee podacima o zdravstvenoj ispravnosti hrane u BiH za razdoblje od 2006. godine. Tako\u0111er, Agencija je i kontakt-to\u010dka za EU RASF (Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i \u017eivotinje) i INFOSAN mre\u017eu WHO\/FAO, putem kojih zaprima informacije koje se ti\u010du eventualne prisutnosti rizika podrijetlom iz hrane na bh. tr\u017ei\u0161tu, te o tome odmah obavje\u0161tava nadle\u017ene institucije i inspekcijska tijela \u010diji predstavnici su \u010dlanovi RASF ili INFOSAN mre\u017ea, od laboratorija za kontrolu hrane, nadle\u017enih institucija u BiH ili izvan zemlje, ili na drugi na\u010din, o tome odmah obavje\u0161tava nadle\u017ena inspekcijska tijela u cilju poduzimanja odgovaraju\u0107ih preventivnih mjera.<\/p>\n
– Laboratorijske analize hrane u BiH rade laboratoriji za kontrolu hrane koji se nalaze u sastavu veterinarskih i poljoprivrednih instituta\/zavoda, instituta\/zavoda za javno zdravstvo, fakulteta, uz odre\u0111eni broj privatnih laboratorija, a koji su osposobljeni raditi razne vrste fizi\u010dko-hemijskih, mikrobiolo\u0161kih i ostalih vrsta laboratorijskih analiza, obja\u0161njavaju za Dnevni list u Agenciji. Najavili su kako je za 2013. godinu planiran Monitoring hrane za prisutnost GMO, kontaminanata i pesticida u hrani i hrani za \u017eivotinje na podru\u010dju cijele BiH.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Laboratorijske analize provedene u BiH pokazale su kako se brojni proizvodi potro\u0161a\u010dima prodaju kao falsifikati. Naj\u010de\u0161\u0107i proizvodi koji nisu odgovarali va\u017ee\u0107im propisima tokom ove godine bili su med, alkoholna pi\u0107a, pivo i vino te voda za pi\u0107e. Da su \u0161tetni po zdravlje ljudi, pokazalo se kod pojedinih sladoleda, snack proizvoda i, tako\u0111er, vode za pi\u0107e. …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1572,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[88,4,24,22],"tags":[181,178,179,180],"class_list":["post-1571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-vijesti-2","category-vijesti","category-zanimljivosti","category-zdravlje","tag-falsifikati","tag-pivo","tag-vino","tag-voda"],"yoast_head":"\n